TỔNG QUAN VỀ MÁY LÀM SỮA ĐẬU NÀNH

TÁC DỤNG CỦA MÁY LÀM SỮA ĐẬU NÀNH

Sữa đậu nành là một thức uống từ nguyên liệu tự nhiên, giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Với cách làm thủ công là xay nhuyễn sau đó chắc lọc lấy nước rồi đun lại tốn khá nhiều thời gian và công sức nên khá nhiều người mặc dù thích uống nhưng ngại làm. Nắm bắt được tâm lý đó, những chiếc máy làm sữa đậu nành ra đời giúp cho người sử dụng nhanh chóng có được ly sữa đậu nành thơm ngon bổ dưỡng chỉ sau một vài thao tác đơn giản.

Theo cơ chế lọc thì máy làm sữa đậu nành soylove được chia làm hai loại. Loại lọc trong có màng lọc đặt giữa khay đựng đậu và ngăn chứa sữa đậu, tiện lợi nhưng khó vệ sinh. Loại thứ hai là lọc ngoài, loại này chỉ có mô tơ gắn dao xay và các thanh cảm biến nhiệt, khi lọc bã thì phải dùng màng lọc ngoài và bình sữa kèm theo máy. Những loại máy được quảng cáo là không cần lọc bã thực ra vẫn là loại lọc trong nhưng hạt đậu được xay mịn hơn nên chỉ phải bỏ phần bã ít hơn.

Hiện nay trên thị trường có khá nhiều mẫu máy làm sữa đậu nành Sunhouse, với nhiều khung giá khác nhau. Loại phổ thông khoảng giá từ 800.000 – 1.500.000 đồng, loại cao cấp giá khoảng 2.5 triệu, một số máy đa năng tích hợp xay sinh tố, xay thịt giá từ 3-4.5 triệu đồng.

Sở dĩ có sự khác biệt về giá hầu hết là ở chất liệu làm vỏ máy các chức năng đi kèm. Những mẫu giá rẻ thường có bình đun và ruột máy làm bằng chất liệu nhựa, loại tốt hơn thì bình đun làm bằng inox, còn lại cao cấp sẽ sử dụng chất liệu inox ở tất cả những phần tiếp xúc với đậu nành, vỏ ngoài vẫn làm bằng nhựa mang tính thẩm mỹ.

Hiện nay máy làm đậu nành còn được tích hợp thêm nhiều chức năng như xay đậu nành ở cả dạng khô lẫn ướt, khả năng nấu cháo, xay sinh tố, thậm chí xay thịt, làm taò phớ, đậu phụ… Và nhiều chức năng thì số tiền khách hàng phải bỏ ra cũng tăng lên.

Lưu ý nhỏ là khi chọn xong chế độ, máy làm sữa đậu nành komasu chỉ xay đậu trong khoảng 5 giây là nghỉ, tiếp đó nước trong bình sẽ được đun sôi và trong quá trình làm sữa máy sẽ tiếp tục xay – nghỉ vài lần nữa. Khi kết thúc chế độ, mặc dù có âm thanh báo nhưng khá nhỏ, người dùng có thể quan sát đèn trên cả ba nút điều khiển, nếu tất cả cùng sáng thì nghĩa là đã hoàn thành.

Người dùng nên vệ sinh máy ngay sau khi làm sữa xong, các chi tiết có thể tháo rời nên khá thuận tiện chùi rửa. Để ý tránh làm bắn nước vào phần nút điều khiển trên nắp máy, cần lau khô ngay nếu không may làm ướt.

Với những phần tiếp xúc với sữa đậu trực tiếp như bình sữa, rây lọc nên rửa bằng nước nóng và tráng cẩn thận để tránh bã đậu còn sót lại gây nhiễm khuẩn. Với rây lọc có thể dùng bàn chải mềm để cọ rửa nhanh và sạch hơn.

Với chế độ xay đậu ngâm, người dùng cần lưu ý ngâm đậu trong khoảng thời gian ít nhất là 5 tiếng, và không dùng nước nóng để ngâm. Có thể thay nước ngâm vài lần và để mức nước nhiều. Khi ngâm xong nên xát qua để bỏ vỏ đậu (không cần kỹ quá), rửa sạch để tránh gây nhiều bọt trong khi nấu sữa.

Để tiết kiệm thời gian làm sữa đậu nành, người dùng có thể ngâm đậu từ tối hôm trước để hôm sau chỉ mất khoảng 5-10 phút làm đậu cho bữa ăn sáng.

Nguồn : http://dienmaytotnhat.com/?p=9

PHƯƠNG PHÁP LÀM SỮA ĐẬU NÀNH NGON, BỔ VÀ RẺ

Nguyên liệu: 300g đậu nành khô; 50g lạc (đậu phộng) rang; 4 lít nước; 1 bó lá dứa.

Cách làm có thể sử dụng máy làm sữa đậu nành Bluestone để nhanh nhất:

1. Chuẩn bị:

- Đậu nành khô nhặt bỏ hạt sâu, mọt, cho vào nước lạnh. Ngâm đậu trong khoảng 8 giờ.

- Vo lại cho sạch, xả nước thật kỹ cho đến khi nước trong. Vớt đậu ra để ráo.

2. Xay đậu:

- Cho đậu vào máy xay, vừa xay vừa cho nước vào từ từ.

- Khi đậu nhuyễn, cho tất cả vào túi vải, vắt kỹ để lấy phần nước đậu.

- Có thể xay thêm lần nữa để vắt hết nước sữa đậu.

3. Nấu sữa:

- Cho nước sữa đậu vào nồi. Lá dứa rửa sạch, cột thành bó, cho chung vào nồi nước sữa đậu.

- Nấu sữa cho sôi khoảng 10 phút, vừa nấu vừa khuấy đáy nồi để không bị khét. Chú ý không để sữa sôi mạnh dễ bị trào.

Sữa đậu nành nấu xong có thể dùng nóng hoặc để nguội, cho vào tủ lạnh, dùng chung với đường (hoặc không) đường tùy thích.

Cần lưu ý chế biến xong chỉ dùng trong ngày, vì đây là loại thức uống dễ bị hỏng. Nếu muốn để lại, cần phải trữ lạnh đúng cách, để sữa giữ được chất lượng và hương vị ban đầu. Độ lạnh cần thiết là từ 3 đến 5ºC.

Ngoài ra, tuy đây là loại thức uống có lợi cho sức khỏe nhưng cũng không nên dùng quá ½ lít sữa đậu nành mỗi ngày. Khi nấu cần để sữa sôi kỹ, nếu không có thể gây cồn cào, buồn nôn hoặc đau bụng, tiêu chảy.

Các nghiên cứu cho thấy thành phần dinh dưỡng trong sữa đậu nành bổ dưỡng gần bằng sữa bò tươi. Máy làm sữa đậu nành Homepro cho ra sản phẩm  không đường là nguồn cung cấp hoàn hảo loại đạm chất lượng cao, isoflavone và các vitamin nhóm B.

Theo nghiên cứu của Hiệp hội Tim mạch Mỹ, những thực phẩm làm từ đậu nành nguyên chất còn giàu axit béo Omega – 3 có lợi cho tim mạch. Bên cạnh đó Isoflavone trong sữa đậu nành giúp làm giảm lượng LDL (cholesterol “xấu”), có khả năng chống loãng xương, chống lại một số dạng ung thư, giảm mất thăng bằng về hóc môn sau mãn kinh ở phụ nữ có tuổi.

Ở Việt Nam, sữa đậu nành thường được làm bằng phương pháp thủ công, bán khắp nơi từ lề đường cho đến trong các quán xá, có thể uống cả nóng và lạnh. Tuy nhiên, các loại sữa đậu nành được chế biến thủ công đôi khi không đảm bảo vệ sinh nên người tiêu dùng chưa thật sự yên tâm sử dụng.

Loại sữa đậu nành sản xuất theo quy trình công nghiệp, với dạng chai hoặc đóng hộp, cũng thơm ngon, thu hút một lượng khách hàng khá lớn nhờ tính tiện dụng và khá an toàn. Một số nhà sản xuất còn thêm canxi, các loại vitamin và hương vị như vani, chocolate vào sản phẩm sữa đậu nành để làm phong phú thêm sản phẩm của mình. Khuyết điểm của các loại sữa đậu nành sản xuất công nghiệp là thường không giữ được hương vị tự nhiên và luôn có chất bảo quản. Vì vậy, cách tốt nhất vẫn là tự làm sữa đậu nành tại nhà với các dụng cụ nhà bếp đơn giản. Nếu gia đình bạn có máy làm sữa đậu nành Korea king  thì chỉ cần mua đậu về, ngâm một đêm, sau đó chà rửa sạch và cho đậu nành vào máy, đổ nước vào, chờ khoảng 10 đến 15 phút sau là bạn đã có sữa đậu nành để dùng.

Nguồn : http://dienmaytotnhat.com/?p=7

Lõi lọc nước tốt nhất

Lõi lọc nước tốt nhất

Cách chọn mua lõi lọc nước kangaroo  tốt nhất.

- Mua máy 5 cấp, 6 cấp hay 7 cấp? Để trả lời câu hỏi này, trước hết cần phân tích cấu tạo và chức năng của máy lọc nước

Các cấp của máy RO có thể phân chia làm ba phần. Lõi lọc đầu vào, màng RO ở trung tâm, và lõi đầu ra.

+ Lõi lọc đầu vào: thông thường có ba lõi lọc: lõi số 1 (5 micron), lõi số 2 (than hoạt tính dạng hộp) và lõi số 3 (lõi 1 micron). Nhiệm vụ của ba lõi này là làm sạch nước trước khi cung cấp vào màng RO (bảo vệ màng RO)

Tuy nhiên, không phải lúc nào người ta cũng dùng bộ lõi lọc này. Tùy theo nguồn nước khác nhau có thể cấu hình lại bộ lõi lọc cho phù hợp để tăng cường bảo vệ màng RO.

Ví dụ:

- Nếu nguồn nước rất bẩn, nhiều cặn: có thể lắp thêm cốc lọc đầu nguồn (chứa lõi 5 micron) để tăng cường bảo vệ.

- Nếu nguồn nước chứa quá nhiều canxi, magie (nước cứng). Hạt canxi trong tự nhiên rất nhỏ, nó đi xuyên qua cả ba lõi lọc trên và chỉ dừng lại khi tới màng RO, tắt nghẽn và làm giảm hiệu suất của màng. Trong trường hợp này, cần thiết phải lắp thêm cốc lọc chứa lõi Cation (loại lõi lọc chuyên hấp phụ canxi trong nước).

- Nếu nguồn nước chứa nhiều hóa chất hòa tan (chẳng hạn như Clo – hoạt chất này có thể làm mất khả năng lọc tinh khiết của màng RO), trong trường hợp này, người ta sẽ thay thế lõi lọc số 3 (1 micron) thành lõi lọc than hoạt tính dạng khối (dạng lưới) để tăng cường hấp phụ Clo trong nước.

+ Màng RO: hiện nay, màng RO Filmtec là loại màng RO tốt nhất trên thị trường, tuy nhiên chủ trị của màng này là áp dụng cho nước có TDS (tổng lượng chất rắn hòa tan tan) đầu vào < 250 ppm (thích hợp với nước máy)

Ở khu vực không có nước máy, sử dụng nước giếng khoan hoặc giếng khơi, thông thường có TDS rất cao thì nên chuyển đổi sang dùng màng RO sử dụng cho nước giếng khoan.

+ Lõi đầu ra: Cần phải hiểu đúng là lõi chức năng (cung cấp chức năng cần thiết nâng cao chất lượng nước)

Trên thị trường hiện nay có nhiều loại lõi lọc nước karofi  dạng này có loại tạo khoáng, tạo kiềm, loại cân bằng PH, tạo vị ngọt…

.

Như vậy, để chọn máy lọc nước phù hợp có thể căn cứ vào bảng sau:

Trước hết, lựa chọn nhu cầu để chọn loại máy (5 lõi, 6 lõi, 7 lõi)

Nguồn : http://dienmaytotnhat.com/?p=23

Thức uống tốt cho sức khỏe

Thức uống tốt cho sức khỏe

Mùa hè với thời tiết nắng nóng dễ làm mọi người cảm tháy khát và những ly nước đá lạnh mát luôn hấp dẫn. Tuy nhiên uống nước đá thường xuyên không tốt cho sức khỏe của bạn và nó cũng không thực sự làm bạn đỡ khát. Vậy làm thế nào để có thói quen uống nước đúng cách trong mùa nóng và sử dụng máy lọc nước kangaroo.

Chè xanh

Do chứa một lượng lớn chất flavonoid, polyphenol và chất chống ôxy hoá, chè xanh trung hoà các gốc tự do, làm cứng xương, bảo vệ tim mạch khỏi bệnh tật và giảm nguy cơ mấc bệnh ung thư.

Chè bạc hà

Loại nước uống này có tác dụng rất tốt đối với quá trình tiêu hoá. Bạc hà có khả năng chống viêm nhiễm và tránh cho những vết xước, vềt thương, mụn nhọt trên da khỏi bị nhiễm trùng.

Sữa đã tách bơ

Sữa tách bơ có khả năng giúp ta ăn ngon miệng và tránh được hiện tượng thừa cân. Trong sữa chứa nhiều chất hydrat cacbon, protit, canxi và vitamin D. Tốt nhất là loại sữa còn chứa 1% chất béo.

Sữa đậu nành

Sữa đậu nành ngăn ngừa bệnh tim mạch do giảm hàm lượng cholesterol “xấu” trong máu. Nhưng sữa đậu nành không thể thay thế hoàn toàn sữa bò, vì nếu chỉ dùng sữa đậu nành có thể thiều canxi và các vitamin D,A.

Nước sôcôla nóng hoặc cacao

Hai loại nước uống này kích thích cơ thể sản xuất ra các hocmôn serotonin, làm đầu óc hưng phấn, vui vẻ. Nước sôcôla nóng và cacao còn ngăn cản sự mắc các bệnh tim mạch. Polyphenol có trong các loại nước này bảo vệ các tế bào khỏi tác động của các gốc tự do, giúp ta trẻ lâu hơn.

Nước cà chua (không thêm muối)

Licopen chứa trong cà chua được coi như chất phòng tránh bệnh ung thư nhiều cơ quan trong cơ thể như ung thư phổi, dạ dày, ruột, gan, tuyến vú và cổ tử cung ở phụ nữ. Nó còn có tác dụng làm giảm các bệnh tim mạch.

Nước bí đao

Các nhà y học đã nói nhiều về công dụng của loại nước này. Nó bảo vệ cơ thể khỏi sự nhiễm trùng hệ tiêu hoá và bài tiết. Ngoài ra nước bí đao còn ngăn ngừa các bệnh răng miệng và giảm cholesterol “xấu” trong máu sử dụng máy lọc nước karofi.

Nước cam vắt

Sự phong phú vitamin C trong nước cam làm tăng tính miễn dịch, bảo vệ cơ thể chống lại nhiều bệnh trong số đó có bệnh đục thuỷ tinh thể và bệnh ung thư. Các bác sĩ khuyên phụ nữ nên dùng thường xuyên nước cam trong thời gian mang thai, vì axit folic có trong đó ngăn được các khuyết tật của bào thai khi phát triển.

Nguồn : http://dienmaytotnhat.com/?p=18